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Macetas caleñas

Macetas caleñas

Vivimos en un país cargado de tradiciones, pero por el ajetreo del día a día vamos dejándolas atrás. Muchos de los que somos bautizados bajo el catolicismo contamos con padrinos (aunque no sepamos realmente cual es su función y por qué fueron escogidos), sea cual sea la manera en la que nuestros padres los seleccionaron y tengamos o no contacto con ellos, ¡existen!

Juan y yo vivimos en épocas diferentes de nuestra vida en Cali, ciudad que queremos profundamente y que dejó huella en nosotros, nos encanta su TRADICIÓN y de eso les vamos a echar el cuento.

Resulta que todos los 29 de junio se celebra en Cali el Festival de Macetas, ¡es una vaina loca! Cargada de colores y aromas. Este día se conmemora la unión entre padrinos y ahijados. 

Los especialistas en el tema realizan macetas de dulces de alfeñique (tradicionalmente a hervor de leña mezclaban agua y azúcar en ollas esmaltadas esto da origen a la pasta de azúcar a la que se le da diferentes formas y colores), y terminan su decoración con ringletes, papelitos de colores y banderitas. Se encuentran para todos los gustos y de todos los tamaños, las macetas esperan ansiosas por padrinos amorosos que las lleven a ser devoradas. Estas macetas terminan siendo un dulce símbolo de amor y nos recuerdan el vínculo especial que hay entre padrinos y ahijados.

“Cuenta la tradición oral vallecaucana que el origen de la maceta surge un 29 de junio, cuando Dorotea Sánchez, una habitante de origen negro y escasos recursos del Barrio San Antonio, invoca la ayuda de los santos apóstoles Pedro y Pablo con el fin de hallar un regalo para sus hijos el día del cumpleaños. Los santos descienden del cielo y como Dorotea sólo cuenta con azúcar, ellos deciden enseñarle a fabricar el alfeñique y a moldear los dulces, que inserta en mazos de maguey y decora con papelillos de colores, se los regala a sus hijos e invita a sus ahijados a compartir la vistosa golosina”.

Les dejamos un dato curioso, este festival está catalogado como patrimonio cultural inmaterial de Colombia, cuenta con página propia y durante la pandemia los vallecaucanos lograron mantener firme su tradición haciendo la compra virtual y el envió de sus macetas.

Los invitamos a visitar la “sucursal del cielo” y a enamorarse tanto como nosotros de su cultura y tradiciones, y por qué no, a trasladar un poquito de ese amor que comparten a través de la comida.

 

Foto de Couleur en Pexels

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